В КубГТУ представили плазму для обработки продуктов питания


В КубГТУ применили плазму для обработки продуктов питания

Создан новый метод обработки продуктов питания при помощи низкотемпературной плазмы. Его разработкой занимались в Кубанском государственном технологическом университете (КубГТУ).

Новая технология предоставляет возможность повысить срок хранения, а также сохранить высокое качество продуктов. По данным исследователей, обработка низкотемпературной плазмой позволяет получать пищевые продукты длительного хранения с высоким сохранением качества и новыми характеристиками, в том числе текстурными, органолептическими, а еще цветовыми.

Данный проект поддержан грантом Кубанского научного фонда, а его реализация проходит в ходе Программы деятельности Межрегионального научнообразовательного центра Юга Российской Федерации.

Добавьте FBM.ru в избранные новости Добавьте FBM в избранные новости

Оценить новость
( Пока оценок нет )
Кристина Михнова/ автор статьи
FBM.ru - Финансы  Бизнес Маркетинг