В ходе масштабного исследования, которое провели британские учёные, было установлено, что правильное голодание помогает замедлить процесс увядания организма. Так, интервальный прием пищи положительно влияет на так называемый ген долголетия, тем самым увеличивая продолжительность жизни.
В ходе эксперимента английские исследователи разделили мышей на три группы с разным режимом приема пищи. В группе с прерывистым голоданием мыши получали на 10 процентов меньше калорий, чем в других группах.
Через три месяца у мышей, получающих корм интервально, было зафиксировано улучшение долговременной памяти. Анализируя работу мозга этой группы грызунов, специалисты обнаружили увеличение экспрессии гена клото – гена долголетия, связанного с процессом старения.
