Уже с начала апреля жители города на Неве стали находить в лесу ягоды.
Например, в Курортном районе северной столицы нашли ягоды клюквы, о чем написали в группе «Грибы и грибы в Санкт-Петербурге» в социальной сети «ВКонтакте».
Весной можно собрать только те ягоды, которые перезимовали под снегом, – рассказал грибник и автор канала «Грибоведы РФ» Николай Будник.
На севере по традиции урожай клюквы собирают осенью и весной. Зима приближается очень быстро, основной урожай укрывает снег. Но клюква отлично сохраняется под снегом, такие ягоды абсолютно готовы к сбору. Перезимовавшая в лесу ягода является сейчас прекрасным полезным продуктом для употребления. Весенняя клюква мягче, но гораздо вкуснее и ароматнее той, которую собирают осенью, –пояснил эксперт.
Специалист также отметил, что клюква хорошо живет на морозе, поэтому и в обычном холодильнике ее можно долго хранить, вкусовые качества ягоды сохранятся в полном объеме.
