Японские ученые провели исследование и выявили уникальные полезные свойства кофе, способствующие улучшению когнитивных способностей человека, а также замедляющие процесс старения.
На протяжении месяца некоторым мышам давали тригонеллин — вещество, которое есть в кофе, пажитнике и японской редьке. Грызуны стали заметно лучше проходить лабиринт Морриса. Эти положительные изменения указывают на то, что память мышей значительно улучшилась.
Эксперты установили, что при помощи этого напитка можно замедлить процесс старения, а еще предотвратить появление возрастных заболеваний мозга. Помимо того, тригонеллин положительно воздействует на нервную систему, митохондрии и уровень противовоспалительных цитокинов.
Специалисты отмечают, что данный эффект будет нейтрализован, если смешивать кофе с молоком или употреблять его с сахаром. Такие выводы были сделаны в рамках научной работы, представленной в журнале Springer.
