Японские исследователи из Университета Цукубы определили новое положительное свойство кофе. Выяснилось, что этот бодрящий напиток может замедлить процесс старения, информирует Springer Link.
Авторы научной работы изучили воздействие тригонеллина — натурального соединения, который есть в кофейных зернах, пажитнике, а также японской редьке. Опыт продолжался 30 дней, в рамках него мышам регулярно давали это вещество.
Через несколько недель у грызунов стало наблюдаться улучшение когнитивных функций. Они продемонстрировали рост способностей к запоминанию.
По словам ученых, тригонеллин, содержащийся в кофе, может стать одним из доступных методов в вопросе поддержки когнитивных функций. Благодаря регулярному употреблению кофе могут улучшиться память и внимание.
