Потребление горького шоколада может уменьшить риск развития эссенциальной гипертензии – хронической болезни, которая сопровождается продолжительным и стойким увеличением артериального давления. Это установили ученые из Китая.
В ходе исследования они изучили данные о состоянии здоровья, биологические материалы и пищевые привычки около 65 тысяч европейцев.
По их мнению, содержащиеся в горьком шоколаде флаванолы способны улучшать функцию эндотелия и увеличивать эластичность сосудов.
Еще горький шоколад хорошо питает мозг и улучшает когнитивные функции, отметили ученые. Его ежедневное употребление может увеличить уровень глюкозы в крови и улучшить резистентность к инсулину. Кроме того, некоторые исследования показали связь между употреблением шоколада и более низким риском появления депрессии, информирует Scientific Reports.
