Французские ученые из Института растениеводства Монпелье установили, что углекислый газ, который нужен растениям для фотосинтеза, в избыточных количествах затрудняет получение ими минералов из почвы. В результате это приводит к снижению их продуктивности. Их исследование опубликовано в Trends in Plant Science.
На протяжении многих лет эксперты рассматривали усиленный фотосинтез как одну из возможных положительных сторон повышения уровня углекислого газа в атмосфере (CO2). Ученые предполагали, что более высокие уровни CO2 приведут к более продуктивным растениям, так как растения используют углекислый газ для фотосинтеза.
Фотосинтез помогает растениям производить сахар из CO2, благодаря которому образуется энергия для роста и развития. И все же фотосинтез не дает растениям главные минералы — большинство растений получают азот, фосфор и железо из почвы. Азот играет важную роль, так как он является ключевым строительным блоком для аминокислот, которые используются растениями для производства белков.
В ходе своего исследования ученые выяснили, что при уровнях CO2, которые ожидаются в конце XXI века, большинство растений будут получать меньше азота, следствием чего станет снижение содержания белка в растительных продуктах. Помимо этого дефицит азота означает, что растение будет давать меньше питательных веществ людям. По словам специалистов, в растениях еще упадет и содержание железа. На сегодняшний день дефицит железа уже затрагивает примерно 2 млрд. человек во всем мире. Следовательно, пострадает качество продуктов питания и глобальная продовольственная безопасность.
Но есть и еще одно негативное последствие: снижение продуктивности растений может означать меньшее поглощение CO2 из атмосферы, что в свою очередь усугубит проблему глобального изменения климата.
