Выявлена связь между частотой добавления соли в еду и увеличенным риском хронической болезни почек (ХБП). Подробнее об этом пишет научный журнал JAMA Network Open.
Авторы исследования изучили данные о 465 288 участниках долговременного опыта UK Biobank в возрасте от 37 до 73 лет, у которых первоначально не было ХБП. Они были разделены на несколько категорий в зависимости от сообщаемой добровольцами частоты добавления соли в еду (никогда, редко, иногда, обычно и всегда).
Ученые рассчитали отношение рисков, учитывая некоторые дополнительные факторы: возраст, пол, раса, этническая принадлежность, индекс массы тела, статус курения и употребления алкоголя, периодическая физическая активность, высокий уровень холестерина, диабет и иные болезни.
На протяжении медианного периода наблюдения 11,8 года было зафиксировано 22 031 случай ХБП. Выяснилось, что более высокая частота добавления соли в еду по самооценке была значимо связана с более высоким риском хронической болезни почек в 1,11 раза.
