Международная группа ученых, в ходе исследовательских работ, установила, что диета, богатая растительным белком, связана с меньшим числом возрастных хронических заболеваний у женщин. Научная работа опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Эксперты провели анализ данных более чем 48 000 медсестер, которые рассказывали о своей диете. За их медицинскими картами следили с 1984 по 2016 год.
В результате было установлено, что у тех, кто включал в свой рацион больше белка из фруктов, овощей, хлеба, бобов, арахисового масла и макарон, с возрастом развивалось меньше хронических заболеваний. Эти женщины также были более самостоятельными, они ухаживали сами за собой, делали покупки и совершали поездки.
Женщины, потреблявшие больше животного белка из говядины, курицы, молока, рыбы, морепродуктов и сыра, на 6% чаще страдали от плохого здоровья.
Ученые отметили, что достаточное потребление любого белка имело связь с лучшей физической функцией. Но у растительных источников были дополнительные преимущества: более низкие уровни холестерина ЛПНП («плохой» холестерин), давления, плюс, лучшую чувствительность к инсулину.
При этом ученые отметили, что в их исследовании участвовали исключительно медсестры, из-за чего переносить на другие группы эти результаты нужно с осторожностью.
