Телеканал Sky News приводит данные, полученные французскими учеными, которые обнаружили, что их потребление связано с 9-процентным увеличением риска сердечных заболеваний. Исследователи из Университета Сорбонны Париж-Норд во Франции обнаружили, что потребление искусственных подсластителей связано с повышением риска развития заболеваний, влияющих на кровоснабжение мозга, почти на 20%.
В исследовании изучалось потребление участниками подсластителей из всех пищевых источников, включая напитки, столовые подсластители и молочные продукты, прежде чем сравнивать их с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Для исследования, результаты которого были опубликованы в British Medical Journal, ученые использовали данные более чем 100 000 взрослых жителей Франции. Средний возраст участников составлял 42 года, и 80% из них были женщинами. Их потребление подсластителей отслеживалось путем изучения диетических записей, которые вели участники эксперимента. Тридцать семь процентов участников исследования употребляли искусственные подсластители.
За 9 лет наблюдения специалисты зарегистрировали 1502 случая сердечно-сосудистых проблем, среди которых были инсульты, инфаркты, мини-инсульты и стенокардия – боль в груди, связанная с плохим притоком крови к сердечной мышце.
Было установлено, что потребление искусственных подсластителей связано с 9-процентным увеличением риска сердечных заболеваний. Более того, риск цереброваскулярных заболеваний увеличивался на 18%. Например, аспартам повышал риск цереброваскулярных событий на 17%, а ацесульфам калия и сукралоза увеличивали риск ишемической болезни сердца.
“В этой крупномасштабной проспективной когорте французских взрослых искусственные подсластители (особенно аспартам, ацесульфам калия и сукралоза) были связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых, цереброваскулярных и коронарных заболеваний”, — заявили ученые.
