Американскими учеными под руководством доктора Марты Гуаш-Ферре из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чан обнаружено, что ежедневное употребление оливкового масла снижает риск смерти от рака, а также сердечно-сосудистых, нейродегенеративных и других заболеваний. Статья о проведенном исследовании опубликована в журнале Journal of the American College of Cardiology.
“Более высокое потребление оливкового масла было связано с более низким риском общей и специфической смертности”, — рассказывают специалисты.
Как сообщается, в исследовании изучались данные об огромном количестве людей. Оказалось, что у тех, кто регулярно употреблял оливковое масло, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 19% ниже, чем у тех, кто игнорировал такой продукт. В отношении рака этот показатель составил 17%, респираторных заболеваний – 18%, а нейродегенеративных заболеваний – 29%.
“В анализе замещения замена 10 г/день маргарина, сливочного масла, майонеза и молочного жира на эквивалентное количество оливкового масла была связана с 8-34% снижением риска общей и причинно-специфической смертности”, — делятся исследователи.
Отмечается, что исследование было основано на данных о состоянии здоровья 60 582 женщин и 31 801 мужчины в период с 1990 по 2018 год, у которых на исходном уровне не было сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
