Поздний ужин нежелателен для здоровых людей, а особенно для людей с хроническими заболеваниями. Диетологи рекомендуют делать последний прием пищи не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Людям с диабетом нужно быть особенно внимательными к своему питанию. Ведь неправильный рацион, а также время приема пищи могут повысить уровень сахара в крови человека. Результаты исследования были опубликованы в журнале Diabetes Care.
Команда под руководством исследователей из Массачусетской больницы общего профиля (MGH), Женской больницы (BWH) и Университета Мурсии в Испании провела клиническое исследование, чтобы найти связь между поздним ужином и уровнем сахара в крови.
В исследовании приняли участие 845 добровольцев, у которых не было диабета 2 типа. Им было рекомендовано не есть в течение 8 часов, а затем они ужинали раньше и позже обычного два вечера подряд. Измерения уровня мелатонина и глюкозы показали, что поздний ужин повышал уровень мелатонина и сахара в крови. Уровень мелатонина повысился в 3,5 раза, что в свою очередь снизило уровень инсулина.
Было установлено, что высокий уровень мелатонина и поздний прием пищи препятствуют выработке инсулина. Поэтому уровень глюкозы в крови было труднее контролировать. Эти исследования проводились на здоровых людях, и у них был нарушен углеводный обмен.
Планируются эксперименты с людьми, страдающими диабетом 2 типа. Но уже сейчас понятно, что поздний ужин противопоказан абсолютно всем. А для людей с диабетом, а также тех, кто предрасположен к развитию этого заболевания, поздний ужин тем более опасен.
