Японский ученый Йошихару Судзуки в эксперименте с трегалозой доказал существование двух форм жидкой воды. Статья с описанием эксперимента опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Еще в семидесятых годах прошлого века ученые из Бостонского Университета предположили, что могут существовать две формы жидкой воды. Но экспериментальных доказательств их гипотезы не было. В 2014 году Судзуки в соавторстве с коллегой Осаму Мишима проверили идею использования эмульсии для рассеивания крошечных капель воды при температуре ниже нуля. В своих экспериментах они использовали глицерин. Ученые сообщили, что обнаружили признаки перехода жидкости из одного состояния в другое, но прямых доказательств найти не удалось.
В новых экспериментах Судзуки использовал трегалозу – вид сахара, который некоторые организмы вырабатывают в качестве антифриза.
Небольшое количество вещества, растворенного в воде, подвергалось повышенному давлению в 0,6 ГПа, после чего температура понижалась до 159 Кельвинов (-114 ℃). Затем давление снова увеличили, и по мере охлаждения раствора ученый зафиксировал изменение плотности растворенного вещества.
Поскольку вещество было растворено в воде, ученый сделал вывод, что вода может существовать в двух формах. Судзуки согласен с тем, что эксперимент следует повторить, но, тем не менее, считает, что доказал существование жидкой воды в двух формах.
